Brosme

Fås forarbejdet og leveret lige efter ønske. 

Vægt, hel:
1 – 2 kg
2 – 4 kg
4 – 6 kg
Vægt, fillet uden skind:
300 – 800 gr
Vægt, fillet med skind:
300 – 800 gr

Fiskefakta – Brosme

GB: Torsk, tusk, cusk
D: Lumb, Brosme
lat: Brosme brosme

Brosmen er en meget lækker spise. Det synes sælerne også, så brosmen er totalt “støvsuget” i områder, hvor der lever mange sæler. Da sælernes antal er stigende, betyder det generelt en mærkbar nedgang i antallet af brosmer. Brosmen foretrækker kolde, nordlige himmelstrøg, hvor vandtemperaturen ligger mellem 0 og 10 grader. Den er en udpræ-get bundfisk og lever ned til 1 kilometers dybde på hårde og klippefyldte grunde. Den kan blive op til 110 cm lang med en maximal vægt på 15 kg.
Brosmen er langstrakt og har blot én lang rygfinne. Som mange andre torskearter har den også en lang skægtråd. Farve-tegningerne varierer, og de unge fisk har ofte brede, gule tvær-bånd. Brosmen er en fremragende spisefisk med fast, hvidt kød, der smager meget som torsk.
Brosmens føde består af bundfisk og krebsdyr.